Ein guter Pizzastein - leckerer Pizzageschmack

Hast du dich schon einmal gefragt wie dein Lieblingsitaliener die Pizza so knusprig und saftig hinbekommt?

 

Pizza auf Stein

 

Und warst du dann beim Versuch eine Pizza zu Hause im Backofen selbst zu backen enttäuscht?
Eine leckere Pizza mit einem knusprigen Boden und Geschmack wie beim Italiener kannst auch du zuhause selber backen.
Eine Pizza wird ausschließlich in Steinbacköfen gebacken. Das sind spezielle Backöfen die mit Steinplatten ausgelegt sind. So ein Backofen wird vor dem Backen mit Holz aufgeheizt und speichert dank der Steinplatten stundenlang die Hitze.
Die Pizza wird vom Pizzabäcker direkt auf die heissen Steinplatten gelegt, und backt dort aufgrund der gespeicherten Hitze in wenigen Minuten durch. Der poröse Stein sorgt dafür, dass die überschüssige Feuchtigkeit vom Teig abgegeben wird, und backt ihn so knusprig durch.

Durch die Hitze wird die Pizza schnell gebacken. Der Boden wird knusprig, der Belag bleibt saftig.
Das Resultat ist eine leckere Pizza mit einem unvergleichlichen Geschmack.
Leider lohnt es sich für zuhause oft nicht, einen professionellen Pizzaofen zu kaufen, denn ein richtiger Pizzaofen ist nicht billig.
Deswegen brauchst du aber nicht auf deine leckere Pizza zu verzichten.

 

Mit einem guten Pizzastein verwandelst du deinen Küchenbackofen in einen Pizzaofen.

Ein guter Pizzastein hat die gleichen Backeigenschaften wie ein professioneller Ofen und besteht aus dem gleichen Material, nämlich aus Schamottestein.
Man heizt ihn im Backofen auf dem Gitterrost auf höchster Stufe vor, und gibt die Pizza dann direkt auf den heissen Stein. Das Resultat ist eine unvergleichlich leckere Pizza.
Ein guter Pizzastein kostet gerade einmal soviel wie 1 oder 2 Pizzen vom Italiener, d.h. schon nach dem ersten Pizzaabend macht er sich voll bezahlt.
Hier kannst du dir einen original Pizzastein bestellen.

Endlich kannst auch du zuhause eine leckere knusprige Pizza mit dem typischen Steinofengeschmack backen.
Die perfekte italienische Pizza ist kein Geheimnis mehr.
Auch Brot und Brötchen gelingen auf dem Pizzastein viel rustikaler als normal gebacken.